COCKTAIL CANALETAS

• Verrine de salmón marinado con Satsiki.
• Xupa Xup de Foie con higos.
• Ensalada de brotes tiernos con cherry Kumato, láminas de Grana Padano, ajo negro y sésamo.
• Bombón de croqueta (surtido sabores).
• Tabla de surtido de quesos, acompañados de frutos secos, confituras y fruta.
• Mini burguer de ternera, setas, rúcula y salsa de Mostaza en pan de tomate.

 A elegir una degustación:

• Risotto con setas y Foie.
• Fideüa de pescado con all-i-oli.

A elegir una degustación:

• Salmorejo con atún y huevo hilado.
• Crema de calabaza con naranja y aceite de trufa.

Postres:

• Surtido de pasteles.

Precio desde: 35€ más 10% IVA

COCKTAIL LICEO  

• Verrina de Salmón marinado y Satsiki.
• Ensalada de brotes tiernos con cherry Kumato, láminas de Grana Padano, ajo negro y sésamo.
• Tabla de surtido de quesos, frutos secos, confituras y fruta.
• Xupa Xup de Foie con higos.
• Bombón de croqueta (surtido sabores).
• Crema de boniato con crumble de Jamón Ibérico.
• Verrina con nachos, guacamole, queso cheddar y salsa mexicana.
• Verrina de brandada de bacalao con crema de pimiento del piquillo.
• Voulevant con crema de sobrasada y miel.
• Voulevant con crema de foie y caramelo.
• Mini quiche con queso de cabra y puerro.
• Mini quiche con espinacas y rocafort.

A elegir una degustación:

• Fideüa con rape, alcachofas y all-i-oli.
• Risotto de Ceps con Foie.

A elegir dos degustaciones:

• Mini burguer de ternera, setas, rúcula y salsa de Mostaza en pan de tomate.
• Mini burguer de ternera con queso de cabra a la jardinera.
• Mini burguer de atún a la jardinera en pan de tinta de calamar.
• Mini burguer vegetariana.

Postres:

• Surtido de Verrinas dulces (tres variedades).
• Surtido de Repostería.

Precio desde: 59€ más 10% IVA

Incluye: Servicio catering, transporte en la comarca de Barcelona y menaje desechable necesario.

No incluye: mobiliario, montaje, camareros, bebidas ni decoración (estos servicios se pueden contratar con un suplemento).

Suplemento bebidas, decoración y camareros: incluye montaje, decoración y mobiliario para el bufete, servicio de camareros, bebidas durante la degustación (Agua mineral, cava, vino blanco y tinto con D.O., refrescos y cerveza) y servicio show cooking en platos calientes. Precio: 17€ más 10% IVA por persona.

Dietas especiales y alergias alimenticias: Todas las propuestas de Menú se pueden adaptar a dieta vegetariana, sin gluten, sin lactosa o cualquier otro tipo de dieta.

COCKTAIL GAUDÍ

• Verrine de salmón marinado con Satsiki.
• Xupa Xup de Foie con higos.
• Ensalada de brotes tiernos con cherry Kumato, láminas de Grana Padano, ajo negro y sésamo.
• Bombón de croqueta (surtido sabores).
• Tabla de surtido de quesos, acompañados de frutos secos, confituras y fruta.
• Mini quiche con queso de cabra y puerro.
• Mini quiche Lorraine.

A elegir una degustación:

• Salmorejo con atún y huevo hilado.
• Crema de calabaza con naranja y aceite de trufas.

A elegir una degustación:

• Fideüa con rape, alcachofas y all-i-oli.
• Risotto de setas con Foie.

A elegir dos degustaciones:

• Mini burguer de ternera, setas, rúcula y salsa de Mostaza en pan de tomate.
• Mini burguer de ternera con queso de cabra a la jardinera.
• Mini burguer Vegetariana.

Postres:

• Surtido de pasteles y Verrinas dulces.

Precio desde: 43€ más 10% IVA