TALLER DE COCINA TEAM BUILDING

TALLER CANALETAS

Propuesta menú degustación:
  • Crema de moniato con crumble de jamón.
  • Redondo de ternera con setas, Foie y salsa de castañas.
  • Trinxat de la Cerdanya.
  • Coulant de chocolate con helado de vainilla.
  • Agua mineral, cerveza, coca-cola y vino con D.O.
  • Café o infusión.

TALLER “AMERICAN EXPERIENCE”

Propuesta menú degustación:
  • Crema de moniato con crumble de jamón.
  • Rollito de pavo relleno con salsa de frutos del bosque.
  • Muffins de verduras.
  • Coulis de ajo.
  • Pastel de calabaza.
  • Agua mineral, cerveza, coca-cola y vino con D.O.
  • Café o infusión.

MEDITERRANEAN COOKING WORKSHOP

Propuesta menú degustación:
  • Patatas bravas con tres salsas.
  • Paella de marisco.
  • Tortilla española.
  • Crema catalana.
  • Agua mineral, cerveza, coca-cola y vino con D.O.
  • Café o infusión.

TALLER LICEO

Propuesta menú degustación:
  • Crepê de tinta de calamar y frutos del mar con espuma de gambas.
  • Crema de marisco con Vieiras y aceite de algas.
  • Steak Tartar.
  • Helado de Jijona, con chocolate crujiente y garrapiñadas.
  • Agua mineral, cerveza, coca-cola y vino con D.O.
  • Café o infusión.

TALLER GLUTEN-FREE

Propuesta menú degustación:

PRÓXIMA APERTURA

El aforo en Just Royal Bcn para un taller de cocina es de 40 participantes. El mínimo para una reserva como grupo privado es de 9 participantes, si son menos, se cotiza igualmente como 9 pax. Si el grupo es más grandes de 40 pax, tenemos disponibilidad en otros locales de Barcelona. Para más información, solicita un presupuesto.

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Dinámica de grupo:

  • El grupo dispondrá de una mesa con espacio para que cada participante pueda trabajar en la elaboración del Menú, todo el material y utensilios de cocina necesarios, delantales y comida para la preparación de los alimentos.
  • Si el grupo es grande se reparte en grupos más pequeños de 8/10 participantes.
  • Cada uno de esos grupos está dirigido por un chef cualificado y su ayudante,  que irán guiando en la elaboración de los platos a los participantes.
  • ​Se da una “bienvenida” con bebidas y algún aperitivo para degustar mientras cocinan.
  • A continuación, se desplazarán los participantes a la zona preparada para comer con servicio de mesa Imperial y se les servirá la comida que ellos han elaborado y bebida.
  • Se puede incluir una dinámica de concurso de cocina y compras de ingredientes en el mercado. Un jurado compuesto por Chefs cualificados, puntuarán el mejor plato, la mejor presentación y el mejor equipo.
  • La duración del evento es de cuatro horas aproximadamente.
Opciones con suplemento:
  • Surtido de Tapas.
  • Concurso de cocina con compras en el mercado La Boquería.
  • Tour al mercado La Boquería.
  • Diploma: Se otorgará un premio al equipo ganador y un diploma a todos los participantes.
  • Delantal de tela con el Logo de la empresa (ya está incluido un delantal Nonwoven).

TALLER DE ARROCES:

Propuesta menú degustación:
  • Arroz caldoso de rape con gambas.
  • Arroz negro.
  • Risotto de ceps con foie.
  • Flan de arroz con leche.
  • Agua mineral, cerveza, coca-cola y vino con D.O.
  • Café o infusion

TALLER MEDITERRÁNEO:

Propuesta menú degustación:
  • Ensalada de brotes tiernos con queso de cabra, nueces, Romesco y vinagreta de Módena.
  • Risotto con setas, ajos tiernos y espárragos.
  • Lomo de lubina con brunoise de verduras y su vinagreta.
  • Obleas con crema y fruta de temporada.
  • Agua mineral, cerveza, coca-cola y vino con D.O.
  • Café o infusión.

TALLER VINTAGE

Propuesta menú degustación:
  • Lolly Pop de Foie y Oporto.
  • Gelatina de tomate con carpaccio de Bacalao.
  • Salmón marinado con chupito de Tzatziki.
  • Crema de calabaza con naranja.
  • Picantón al chocolate con setas.
  • Crema de café con Oreo.
  • Agua mineral, cerveza, coca-cola y vino con D.O.
  • Café o infusion.

TALLER COUNTRY

Propuesta menú degustación:
  • Ensalada de endivies, nueces, manzana ácida y salsa Pesto.
  • Timbál trufado de champiñones y espinacas a la crema.
  • Filete de Lechón con brie y reducción de Pedro Ximénez.
  • Tarro de requesón con miel, fresas y almendras garrapiñadas.
  • Agua mineral, cerveza, coca-cola y vino con D.O.
  • Café o infusión.

 

 

 

 

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