TALLER CANALETAS

Propuesta menú degustación:

• Crema de moniato con crumble de jamón.
• Redondo de ternera con setas, Foie y salsa de castañas.
• Trinxat de la Cerdanya.
• Coulant de chocolate con helado de vainilla.
• Agua mineral, cerveza, coca-cola y vino con D.O.
• Café o infusión.

TALLER “AMERICAN EXPERIENCE”

Propuesta menú degustación:

• Crema de moniato con crumble de jamón.
• Rollito de pavo relleno con salsa de frutos del bosque.
• Muffins de verduras.
• Coulis de ajo.
• Pastel de calabaza.
• Agua mineral, cerveza, coca-cola y vino con D.O.
• Café o infusión.

MEDITERRANEAN COOKING WORKSHOP

Propuesta menú degustación:

• Patatas bravas con tres salsas.
• Paella de marisco.
• Tortilla española.
• Crema catalana.
• Agua mineral, cerveza, coca-cola y vino con D.O.
• Café o infusión.

TALLER LICEO

Propuesta menú degustación:

• Crepê de tinta de calamar y frutos del mar con espuma de gambas.
• Crema de marisco con Vieiras y aceite de algas.
• Steak Tartar.
• Helado de Jijona, con chocolate crujiente y garrapiñadas.
• Agua mineral, cerveza, coca-cola y vino con D.O.
• Café o infusión.

TALLER GLUTEN-FREE

Propuesta menú degustación:

PRÓXIMA APERTURA

El aforo en Just Royal Bcn para un taller de cocina es de 40 participantes. El mínimo para una reserva como grupo privado es de 9 participantes, si son menos, se cotiza igualmente como 9 pax. Si el grupo es más grandes de 40 pax, tenemos disponibilidad en otros locales de Barcelona. Para más información, solicita un presupuesto.

Contactar

Dinámica de grupo:

• El grupo dispondrá de una mesa con espacio para que cada participante pueda trabajar en la elaboración del Menú, todo el material y utensilios de cocina necesarios, delantales y comida para la preparación de los alimentos.
• Si el grupo es grande se reparte en grupos más pequeños de 8/10 participantes.
• Cada uno de esos grupos está dirigido por un chef cualificado y su ayudante,  que irán guiando en la elaboración de los platos a los participantes.
• ​Se da una “bienvenida” con bebidas y algún aperitivo para degustar mientras cocinan.
• A continuación, se desplazarán los participantes a la zona preparada para comer con servicio de mesa Imperial y se les servirá la comida que ellos han elaborado y bebida.
• Se puede incluir una dinámica de concurso de cocina y compras de ingredientes en el mercado. Un jurado compuesto por Chefs cualificados, puntuarán el mejor plato, la mejor presentación y el mejor equipo.
• La duración del evento es de cuatro horas aproximadamente.

Opciones con suplemento:

• Surtido de Tapas.
• Concurso de cocina con compras en el mercado La Boquería.
• Tour al mercado La Boquería.
• Diploma: Se otorgará un premio al equipo ganador y un diploma a todos los participantes.
• Delantal de tela con el Logo de la empresa (ya está incluido un delantal Nonwoven).

TALLER DE ARROCES:

Propuesta menú degustación:

• Arroz caldoso de rape con gambas.
• Arroz negro.
• Risotto de ceps con foie.
• Flan de arroz con leche.
• Agua mineral, cerveza, coca-cola y vino con D.O.
• Café o infusion

TALLER MEDITERRÁNEO:

Propuesta menú degustación:

• Ensalada de brotes tiernos con queso de cabra, nueces, Romesco y vinagreta de Módena.
• Risotto con setas, ajos tiernos y espárragos.
• Lomo de lubina con brunoise de verduras y su vinagreta.
• Obleas con crema y fruta de temporada.
• Agua mineral, cerveza, coca-cola y vino con D.O.
• Café o infusión.

TALLER VINTAGE

Propuesta menú degustación:

• Lolly Pop de Foie y Oporto.
• Gelatina de tomate con carpaccio de Bacalao.
• Salmón marinado con chupito de Tzatziki.
• Crema de calabaza con naranja.
• Picantón al chocolate con setas.
• Crema de café con Oreo.
• Agua mineral, cerveza, coca-cola y vino con D.O.
• Café o infusion.

TALLER COUNTRY

Propuesta menú degustación:

• Ensalada de endivies, nueces, manzana ácida y salsa Pesto.
• Timbál trufado de champiñones y espinacas a la crema.
• Filete de Lechón con brie y reducción de Pedro Ximénez.
• Tarro de requesón con miel, fresas y almendras garrapiñadas.
• Agua mineral, cerveza, coca-cola y vino con D.O.
• Café o infusión.