MENÚS BANQUETE

Just Royal IMPERIAL

APERITIVOS

  • Risotto de Ceps con Foie (Show Cooking).
  • Verrine de salmón marinado con Satsiki.
  • Tabla de surtidos de quesos, acompañados de frutos secos y fruta de temporada.
  • Esfera de queso de cabra, arándanos y almendra.
  • Verrina de Brandada de bacalao con crema de pimiento Piquillo.
  • Verrina de Nachos con guacamole.
  • Mini quiche Lorraine.
  • Vasito de Salmorejo con atún y huevo hilado.
  • Cono de Patatas Bravas tradicionales con tres salsas.
  • Bombón de croqueta (surtido sabores).

SE PUEDE COMPLETAR EL MENÚ INCLUYENDO MÁS APERITIVOS 

APERITIVOS

Entrante

  • Ensalada de brotes tiernos con queso tibio de cabra caramelizado y salsa Romesco, nueces y vinagreta.
  • Ensalada de brotes tiernos con cherry Kumato, láminas de Grana Padano, ajo negro y sésamo.Ensalada tibia de setas con crujiente de remolacha y ajos negros.
  • Ensalada tibia de verduras con vinagreta clásica y Romesco.
  • Ensalada de brotes tiernos con rape, langostinos y vinagreta de menta fresca (Suplem. 3€).
  • Ensalada de endivias al pesto con parmesano, nueces y manzana ácida.
  • Canalones de espinacas con una bechamel suave de Rocafort con nueces.
  • Timbál trufado de champiñones y espinacas a la crema.
  • Arroz con rape y gambas (Suplem. 3€).

Entre plato

  • Crema de calabaza aromatizada con naranja y aceite de trufa
  • Crema de puerros con queso de cabra caramelizado.
  • Gazpacho de aguacate.
  • Crema de melón con virutas de jamón Serrano.
  • Crema boniato con crumble de jamón Ibérico y aromatizado con aceite de Trufa (Suplemento 3€).
  • Crema de marisco con Vieira y aceite de algas (Suplem. 5€).

Plato principal

  • Solomillo de lechón glaseado con Pedro Ximenez y patatitas aromatizadas con hiervas provenzales.
  • Roast Beef glaseado con canela y azúcar moreno, salsa de mostaza a la antigua y brotes tiernos sobre lecho de patatas,
  • Solomillo Wellington con bacon, salsa de mostaza con miel y su guarnición (Suplem. 7€)
  • Solomillo de Ternera con Foie, reducción de Pedro Ximenez y su guarnición (Suplem. 7€).
  • Lingote de ternera con una reducción de Oporto acompañado por duquesas aromatizadas con trufa (Suplem. 5€).
  • Lomo de Bacalao con salsa fina de puerros y setas.
  • Filete de salmón con salsa Holandesa.
  • Lomo de Merluza con crema de marisco y raviolis frescos rellenos de setas.
  • Zarzuela de pescado y marisco (Suplem. 10€).

POSTRE

  • Pastel Nupcial (sabor a elegir, suplemento +3€).
  • Crema catalana con frutos rojos y virutas de Xixona.
  • Coulant de chocolate negro o blanco con helado de vainilla.
  • Crepê con chocolate negro, nata y nueces (Suplemento 3€).
  • Oblea con crema pastelera y frutos del bosque.
  • Crema de café con Oreo.
  • Tarro de requesón con miel, fresas y almendras garrapiñadas

BebidA

  • Agua mineral, vino tinto de crianza con D.O., Coca-cola, vino blanco Verdejo de Rueda y cerveza.
  • Opción Brindis de cava: Incluye copa de cava, servicio y cava Brut Nature (+3€).
  • Café o infusión.

Incluye: Servicio de cocina, comida y barra libre de bebidas, servicio de camareros, todo el menaje necesario, transporte para la provincia de Barcelona, montaje y limpieza.

No incluye: mobiliario, mantelería ni centros de mesa.

Precio Promoción Web: 75,00€ más 10% IVA

Presupuesto a partir de: 100 comensales/ de 50 a 99 comensales: +7€/ de 25 a 49 comensales: +10€. Menos comensales, preguntar presupuesto.

Dietas especiales y alergias alimenticias: Todas las propuestas de Menú se pueden adaptar a dieta vegetariana, sin gluten, sin lactosa o cualquier otro tipo de dieta.

Contacta con nosotros para más información o contratar este servicio.

Contactar