Just Royal IMPERIAL
APERITIVOS
- Risotto de Ceps con Foie (Show Cooking).
- Verrine de salmón marinado con Satsiki.
- Tabla de surtidos de quesos, acompañados de frutos secos y fruta de temporada.
- Esfera de queso de cabra, arándanos y almendra.
- Verrina de Brandada de bacalao con crema de pimiento Piquillo.
- Verrina de Nachos con guacamole.
- Mini quiche Lorraine.
- Vasito de Salmorejo con atún y huevo hilado.
- Cono de Patatas Bravas tradicionales con tres salsas.
- Bombón de croqueta (surtido sabores).
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Entrante
- Ensalada de brotes tiernos con queso tibio de cabra caramelizado y salsa Romesco, nueces y vinagreta.
- Ensalada de brotes tiernos con cherry Kumato, láminas de Grana Padano, ajo negro y sésamo.Ensalada tibia de setas con crujiente de remolacha y ajos negros.
- Ensalada tibia de verduras con vinagreta clásica y Romesco.
- Ensalada de brotes tiernos con rape, langostinos y vinagreta de menta fresca (Suplem. 3€).
- Ensalada de endivias al pesto con parmesano, nueces y manzana ácida.
- Canalones de espinacas con una bechamel suave de Rocafort con nueces.
- Timbál trufado de champiñones y espinacas a la crema.
- Arroz con rape y gambas (Suplem. 3€).
Entre plato
- Crema de calabaza aromatizada con naranja y aceite de trufa
- Crema de puerros con queso de cabra caramelizado.
- Gazpacho de aguacate.
- Crema de melón con virutas de jamón Serrano.
- Crema boniato con crumble de jamón Ibérico y aromatizado con aceite de Trufa (Suplemento 3€).
- Crema de marisco con Vieira y aceite de algas (Suplem. 5€).
Plato principal
- Solomillo de lechón glaseado con Pedro Ximenez y patatitas aromatizadas con hiervas provenzales.
- Roast Beef glaseado con canela y azúcar moreno, salsa de mostaza a la antigua y brotes tiernos sobre lecho de patatas,
- Solomillo Wellington con bacon, salsa de mostaza con miel y su guarnición (Suplem. 7€)
- Solomillo de Ternera con Foie, reducción de Pedro Ximenez y su guarnición (Suplem. 7€).
- Lingote de ternera con una reducción de Oporto acompañado por duquesas aromatizadas con trufa (Suplem. 5€).
- Lomo de Bacalao con salsa fina de puerros y setas.
- Filete de salmón con salsa Holandesa.
- Lomo de Merluza con crema de marisco y raviolis frescos rellenos de setas.
- Zarzuela de pescado y marisco (Suplem. 10€).
POSTRE
- Pastel Nupcial (sabor a elegir, suplemento +3€).
- Crema catalana con frutos rojos y virutas de Xixona.
- Coulant de chocolate negro o blanco con helado de vainilla.
- Crepê con chocolate negro, nata y nueces (Suplemento 3€).
- Oblea con crema pastelera y frutos del bosque.
- Crema de café con Oreo.
- Tarro de requesón con miel, fresas y almendras garrapiñadas
BebidA
- Agua mineral, vino tinto de crianza con D.O., Coca-cola, vino blanco Verdejo de Rueda y cerveza.
- Opción Brindis de cava: Incluye copa de cava, servicio y cava Brut Nature (+3€).
- Café o infusión.

Incluye: Servicio de cocina, comida y barra libre de bebidas, servicio de camareros, todo el menaje necesario, transporte para la provincia de Barcelona, montaje y limpieza.
No incluye: mobiliario, mantelería ni centros de mesa.
Precio Promoción Web: 75,00€ más 10% IVA
Presupuesto a partir de: 100 comensales/ de 50 a 99 comensales: +7€/ de 25 a 49 comensales: +10€. Menos comensales, preguntar presupuesto.
Dietas especiales y alergias alimenticias: Todas las propuestas de Menú se pueden adaptar a dieta vegetariana, sin gluten, sin lactosa o cualquier otro tipo de dieta.
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