APERITIVOS

APERITIVOS FRÍOS

Precio por unidad: 2,00€

  • Mini cono de foie con confitura de naranja y crujiente de cebolla.
  • Mil hojas de foie, manzana y queso de cabra gratinado.
  • Milhojas con foie y frutos del bosque.
  • Mini quiche de puerros con queso de cabra caramelizado.
  • Mini quiche Lorraine.
  • Mini quiche de gambas y rape.
  • Mini suflé de espinacas y gambas.
  • Pan de cristal con tomate y jamón serrano.
  • Dados de melón con jamón.
  • Mini tarteleta de escalivada, higo y queso de cabra.
  • Pincho de cherry con Mozarela envuelto en hoja de albahaca.
  • Leonesa de roquefort y nueces.
  • Leonesa de sobrasada con miel.
  • Leonesa de queso aromatizado con tomillo y confitura de tomate.
  • Vasito de Gazpacho de aguacate con su picadillo.
  • Vasito de Salmorejo con crujiente de jamón.
  • Verrina de Gelatina de tomate con carpaccio de Bacalao y aceite de pimientos verdes.

APERITIVOS CALIENTES

Precio por unidad: 2,50€

  • Patatas Bravas tradicionales con tres salsas.
  • Nido de patatas rellenas de Foie.
  • Carpaccio de Bacalao con aceite de pimientos y caviar de tomate.
  • Mini tatín de rabo de toro i pimiento escalivado.
  • Bombón de croqueta (surtido sabores).
  • Pulpo “a feira”.
  • Pincho de tortilla de patatas sobre pan con tomate y aceite de oliva.
  • Miniburguer de ternera con setas, rúcula, tomate, salsa de Mostaza y pan de tomate.
  • Miniburguer de ternera, cebolla confitada, queso de cabra y pan de tomate.
  • Miniburguer de atún a la jardinera con pan de tinta de calamar (+1€).
  • Opcional cambiar alguna por Miniburguer Vegetariana.
  • Cono de patatas bravas con salsa Brava, all-i-oli y su picada.
  • Mini Risotto de cava con aceite de trufas y parmesano.
  • Mini Fideüa de bacalao con alcachofas y all-i-oli.
  • Mini Risotto de ceps y foie.
  • Mini Fideüa con all-i-oli.
  • Mini perrito caliente con Ketchup y cebolla seca.
  • Lata de mini albóndigas receta tradicional con sepia (+1€).
  • Dados crujientes de atún y sésamo con reducción de balsámico de Módena.
  • Pincho de butifarra de pagés con tosta y all-ï-oli.
  • Copa cocktail (consomé, mini tosta con queso gratinado y pincho de pelota y cebollita confitada).
  • Mini brocheta de filete de lechón, cebolla y pimiento.
  • Mini Brocheta de pollo con cebolla & pimiento.
  • Mini Brocheta de pollo tandoori.
  • Mini Brocheta de verduras.
  • Mini Brocheta de magret.
  • Cruixent de xai de llet.
  • Muletilla calabacín con langostino & queso.
  • Tarteleta de presa Ibérica con boletus.
  • Tartaleta rellena de rabo de toro y queso cheddar.

APERITIVOS VARIADOS

Precio por unidad: 2,00€

  • MINITENEDOR DE CABRACHO
  • MINITENEDOR DE ENSALADILLA RUSA
  • SUSPIRO DE SALMÓN Y ENELDO
  • CRUJIENTE DE CERDO Y HOISIN
  • DEDAL DE CABRALES Y SIDRA
  • DEDAL DE QUESO VIEJO Y VINO
  • ESFERA DE QUESO GORGONZOLA MANZANA Y PISTACHO
  • ESFERA DE FOIE, HIGOS Y AVELLANA
  • MINITENEDOR DE FOIE Y MANGO
  • SUSPIRO DE CEVICHE
  • SUSPIRO DE SALPICON
  • SUSPIRO DE YUZU
  • ESFERA DE QUESO DE CABRA, ARANDANOS Y ALMENDRA
  • DEDAL DE QUESO IDIAZABAL Y MEMBRILLO
  • SUSPIRO DE BACALAO CON PIMIENTOS
  • SUSPIRO DE GAZPACHO
  • SUSPIRO DE MARACUYA
  • SUSPIRO DE CEREZA
  • MINITARTAR DE SALMON
  • ESFERA DE QUESO CON MEMBRILLO
  • MINITENEDOR DE CHEESE CAKE
  • WONTON BOGAVANTE
  • WONTON DE RABO DE TORO
  • PIRULETA DE CAPON
  • BROCHETA DE MOZARELLA
  • CESTILLO DE PATATA FRITA RELLENO DE BRANDADA DE BACALAO
  • CRUJIENTE DE POLLO Y YUZU
  • CRUJIENTE DE CERDO Y HOISIN
  • CRUJIENTE DE GAMBA AL AJILLO
  • CRUJIENTE DE TERNERA Y TERIYAKI
  • STICK DE CHORIZO
  • STICK DE MORCILLA

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